Сайт "Полезные советы на все случаи жизни"
Что купить на iHerb. Советы, отзывы о товарах
 

Хотите бесплатно получать статьи о воспитании и развитии ребенка, подпишитесь на еженедельную рассылку «Все о развитии детей-дошколят»





Главная > Кухня > Хозяйке на заметку

Пользовательский поиск

Кухня
Хозяйке на заметку

Полезные советы. Кухня. Хозяйке на заметку

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуНовую сковороду перед применением полезно прокалить насыпав на дно соль, так как она впитывает техническое покрытие.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуНагар лучше очищается, если перед очисткой его отмочить в горячей соленой воде.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПрежде чем жарить блины, обязательно натрите сковороду солью, тогда блины не будут пригорать.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПривкус горечи растительного масла нейтрализуется солью, если ее добавить в момент прокаливания сковороды.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПереизбыток соли в солениях нормализуется после отмачивания продуктов в воде.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуНе забывайте, что соль не испаряется вместе с водой, и чем дольше кипит соленый раствор, тем соленее он становится. Это необходимо учитывать при приготовлении пищи.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПересоленный суп можно «спасти», если в горячий бульон поместить мешочек с рисом, рис впитает всю лишнюю соль.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуСоль обладает дезинфицирующим качеством.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЛетом мясо животных и птиц можно сохранить несколько дней, если перед хранением натереть мясо солью и держать в проветриваемом помещении, защищенном от насекомых.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЛопнувший помидор не заплесневеет, если трещинку засыпать солью.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы уберечь сухофрукты от вредных насекомых, рекомендуется прокипятить их в насыщенном соленом растворе в течение 15–20 минут, а потом высушить, не отжимая.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуДля того чтобы сохранить сливочное масло в жару, его нужно завернуть в пергаментную бумагу и положить в сильно соленую воду. Для того чтобы масло не всплывало, его прижимают тарелкой.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуДля того чтобы соль не слеживалась, положите в банку с солью 1 ч. л. крахмала и перемешайте. Качество соли от этого не изменится, а комки образовываться не будут.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуТакже хорошо способствуют предупреждению затвердевания соли при хранении несколько зернышек риса, помещенных внутрь посуды.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы в холодильнике не возникали неприятные запахи, его внутреннюю часть надо не реже двух раз в месяц мыть теплой водой с добавлением питьевой соды (1 ст.л. на 1 л воды), а затем протирать и проветривать в течение получаса.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуНеразделанную рыбу можно хранить в домашнем холодильнике не более 2-3 дней, разделанную - 5-7 дней. Сырую рыбу нельзя хранить вблизи тех продуктов, которые идут в пищу без тепловой обработки (колбасные изделия, сыры и т.д.).

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы продезинфицировать кухонную губку, ее можно слегка погреть в микроволновой печи.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПеред тем как готовить пищу, слегка нагрейте кастрюлю или сковороду и натрите с наружной стороны дно мылом. Тонкая пленка мыла предотвратит образование на посуде копоти, которую так трудно отскоблить.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуОтличная мочалка для мытья посуды, раковины, рук получается из поролонового мешочка, внутрь которого вложены кусочки мыла. Она удобна тем, что ее не нужно то и дело намыливать. Мешочек сшивают из куска поролона, оставляя небольшое отверстие для закладки мыла.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуБолт на краешке воронки не каприз. Он гасит водоворотик, и жидкость протекает через воронку быстрее.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуВ стандартном подвесном шкафу для сушки посуды не предусмотрено специальное отделение для ножей, ложек и вилок. Этот недостаток можно устранить. По контуру проема дна шкафа на расстоянии 2 см друг от друга и 1 см от края сверлятся отверстия. Через них пропускают леску так, чтобы весь проем оказался затянут сеткой. На нее кладут мокрые вилки и ложки.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуДля оттаивания холодильника можно воспользоваться кастрюлей-скороваркой. На ее штуцер надевают трубку и струю пара направляют на снежную шубу. Размораживание занимает всего 1-5 минут.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли в духовке газовой плиты нет специального запальника, удобно зажигать горелки спичкой, вставленной в цанговый автокарандаш.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуДля хранения кухонных ножей можно сделать кронштейн-ножны, крепящийся над кухонным столом. Кронштейн изготовляется из куска фанеры и деревянного брусочка с прорезями. В таких ножнах ножи не тупятся, они всегда под рукой на виду.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы, приготовляя хрен к столу, не наплакаться вдоволь, надо надеть на мясорубку полиэтиленовый пакет.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПристроить на кухне большую доску для разделки теста не так-то просто. Между тем ее можно хранить под полкой кухонного стола. Снизу в полку вбивают 4 гвоздика без шляпок и загибают их буквой Г. Они и удерживают доску.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы легче было вынуть испеченный пирог из печи «чудо», положите на дно печи кольцо из тонкого листового алюминия. Тогда остается только провести ножом по стенкам печи — и пирог легко вынется.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуРазбухшие чаинки быстро забивают носик чайника для заварки, и кипяток начинает переливаться через крышку. Избежать этого неудобства поможет простое усовершенствование. Поместите в чайник металлический стаканчик с отверстиями от имеющейся в продаже «кофеварки» (можно изготовить самому из подходящего алюминиевого стаканчика). Чай засыпается в стаканчик, и в нем настаивается, не попадая внутрь чайника.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуРаботать в горячей воде голыми руками — а иногда это бывает необходимо — занятие малоприятное. Предохранить руки от ожогов помогут двухслойные перчатки. Сначала надеваются тонкие шерстяные, а поверх них резиновые.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуДля приготовления некоторых блюд и для других целей иногда требуется ровный жар без сильного пламени. Этого можно добиться с помощью рассекателя пламени. Он делается из мягкой стальной 5-миллиметровой проволоки, которую сворачивают в спираль.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуНе спешите выбрасывать прокладку от кастрюли-скороварки, если размеры прокладки увеличились и она не вмещается в паз. Разрежьте ее наискось, укоротите, склейте резиновым клеем и уложите на место. Прокладка еще послужит достаточно долго.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЗащитный колпачок на клапан кастрюли-скороварки убережет хозяйку от ожогов струей пара и брызгами, вылетающими из клапана. Изготовить колпачок просто, он вырезается из жести и пропаивается по швам.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуИзмельчить орехи для приготовления блюд всегда представляет проблему для хозяйки. Ступка, в которой их обычно толкут, не очень подходит для этой цели. Гораздо удобнее воспользоваться двумя терками, которые располагаются горизонтально. На нижнюю кладут ядра, а верхней их трут. Дело ускоряется во много раз.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуДо сих пор хозяйки укутывают кастрюлю с супом или кашей одеялом, телогрейкой и так долго сохраняют их горячими. Для той же цели можно сделать контейнер-термос постоянного пользования из пенопласта. Суп достаточно довести до полуготовности и поставить в контейнер, там он сам доспеет.
Этот совет особенно пригодится тем, у кого есть дети-школьники. Придя из школы, они могут пообедать, не разогревая еду: она еще горячая.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуКогда из бутылки наливается растительное масло или из заварного чайника чай, капли жидкости, стекая по наружной стенке сосуда, оставляют на столе трудноудаляемые следы. Чтобы избежать этого, наденьте на горлышко бутылки (соответственно на носик чайника) валик из поролона. Ширина валика должна быть 10—15 миллиметров.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуМясорубка перестанет ерзать по столу, если к ее лапкам прочно приклеить (например, клеем № 88) кусочки резины.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуХлеб будет лучше сохраняться в металлической хлебнице, если на ее дно положить деревянную досочку. Еще дольше он хранится в хлебнице, сделанной целиком из дерева.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли вам надо натереть хрен, используйте соковыжималку. Усилий при этом не тратится никаких и плакать не приходится. Измельченную массу (а она получится очень однородной) объединяют с соком и далее действуют по обычному рецепту.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПоролоновая губка для мытья посуды послужит дольше, если сложить губку с куском ткани и прошить их с промежутками между строчками 1,5—2 см.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПолая ручка металлической сковородки, ведет себя как не запланированный конструктором эффективный теплообменник: в полой ручке создается постоянная тяга, ручка быстро и сильно нагревается, голой рукой ее не возьмешь. Забейте отверстие ручки у основания алюминиевой фольгой, и ручка будет нагреваться гораздо слабее.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЛюбители блюд, приготовленных в русской печи, могут готовить их в духовке газовой плиты. Для этого ее нужно чуть-чуть дооборудовать: поместить внутрь несколько кирпичей (желательно огнеупорных). Духовку как следует прогревают, после чего выключают и ставят в нее кастрюли. Высокая температура держится несколько часов.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуОригинальный ежик поможет быстро очистить решетку мясорубки от остатков фарша. Ежик сделан из дощечки, в которую вбиты маленькие гвоздики, соответствующие расположению отверстий в решетке. Два гвоздика побольше служат направляющими.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли у вас есть электрический сапог-грелка, ему можно дать вторую профессию. Тесто в таком сапоге подходит очень быстро — нагрев равномерный и несильный, почти как в русской печи.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПромалывать в мясорубке жесткое мясо станет намного легче, если шнек смочить растительным маслом. Небольшими
порциями оно наливается прямо в мясорубку. На килограмм мяса расходуется 2—3 ложки масла.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли в дне пластмассового стакана просверлить несколько отверстий и повесить стакан над раковиной, то получится удобная малогабаритная сушилка для столовых приборов.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуИспользованные молочные пакеты из полиэтилена на бумажной основе хороши для хранения варенья из мелких ягод. Отмытый пакет стерилизуют, надев его отверстием на носик чайника. Чтобы загерметизировать пакет, заполненный вареньем, достаточно прогладить утюгом носик пакета.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуБывает, что ручка газовой плиты плохо держится на оси. Ее надежно закрепит кусочек ластика, помещенный в разрез оси.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли обтянуть мыльницу сеточкой от овощей, то небольшой зазор между сеточкой и дном мыльницы сохранит мыло сухим.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуВот способ быстрой чистки молодого картофеля. Наполнив картофелем металлическую сетку для яиц, в течение нескольких минут быстро поворачиваем ее под струей воды в разные стороны.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы отфильтровать настой чайного гриба, хозяйки обвязывают горловину банки куском марли. Разливая настой, трудно не пролить его. Чтобы струя получалась ровной, а марля не намокала, пользуйтесь полиэтиленовой крышкой, в которой вырезано круглое отверстие.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуНемало хлопот доставляет хозяйке чистка мельхиоровых или серебряных столовых приборов. Вот способ химической чистки. В алюминиевую кастрюлю налейте чистящий состав из расчета: столовая ложка поваренной соли и скорлупа от двух куриных яиц на литр воды. Доведя состав до кипения, опустите туда ложки и вилки, вымытые в горячей воде, на 15 секунд. Чтобы приборы заблестели, промойте их и протрите шерстяной или суконной тканью.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуВо время варки повидла полезно около таза с продуктом ставить вентилятор. Струя воздуха, направленная на поверхность, относит пар в сторону, в результате чего повидло быстрее уваривается, не разбрызгивается, почти не подгорает.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку Для чистки рыбы с плотной чешуей (линь, окунь) удобно пользоваться самодельным ножом, изготовленным из полотна ножовки по металлу. Ручку делают с той стороны, в которую скошены зубья. При работе нож держат под углом 30—40°.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуХлеб, хранящийся в полиэтиленовом пакете с отверстиями, не черствеет и не плесневеет в течение 4—5 дней. Отверстия пробивают просечкой — заостренной трубочкой диаметром 10—12 мм, расстояние между ними 40—50 мм. Закрывать пакет с хлебом (да и другие пакеты) удобно с помощью металлической полоски размером 5?45 мм, вырезанной из жести и согнутой в кольцо. Нескольких десятков заготовленных полосок хватит на целый год.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЛюбителям хорошо заваренного чая пригодится нехитрое приспособление. Из крышки консервной банки (с выдавленными ребрами жесткости) вырезают кружок, хорошо держащийся на чайнике. В кружке просверливают несколько отверстий диаметром 5—6 мм — через них будет проходить пар. Заварной чайник ставят на кружок — струи пара прогревают чайник, и он долго остается горячим.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуДеревянная бельевая прищепка, наклеенная на внутреннюю сторону дверки кухонного шкафа, послужит удобной прихваткой для пакетов, салфеток и прочих мелочей.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы освежить черствый хлеб, можно воспользоваться согнутой из стальной проволоки подставкой с отделениями и электроплитой. В подставку закладывают ломтики хлеба, ставят на конфорку, накрывают неглубокой кастрюлькой и включают плиту. Через несколько минут хлеб обретает прежние мягкость и аромат.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуИз старой детской юлы получается неплохой миксер, в котором за минуту можно взбить коктейль из мороженого или омлет. Нижнюю часть корпуса удаляют, вращающуюся ось помещают е пол-литровую банку, закрытую полиэтиленовой крышкой с отверстием. Перемешивание идет с помощью меньшей по размеру (от майонеза) крышки, насаженной на ось.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуХорошей защитой глаз при чистке лука, хрена служат очки для плавания.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуРезиновая пробка от флаконов из-под пенициллина отлично подходит для закупоривания нижнего отверстия в солонке или перечнице.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуБумажная воронка, закрепленная на мясорубке резиновым колечком, позволит засыпать большие порции ягод. Это нехитрое усовершенствование значительно ускоряет работы по домашним заготовкам.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуУдалять косточки из вишен нетрудно, но утомительно. Раздражает и то, что косточки часто отскакивают далеко в сторону, пачкая вещи. Этого можно избежать. Стандартная вишнечистка укрепляется на бутылке с широким горлышком (например, изпод молока или кефира), а в резиновой прокладке между вишнечисткой и горловиной бутылки делается вырез диаметром 8—11 мм. Косточки будут с каплями сока попадать только в бутылку, а саму вишенку отверстие в прокладке не пропустит.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли в матерчатую прихватку для горячего вшить кусочек магнита, ее можно держать всегда под рукой: на стенке холодильника, на газовой плите, мойке и т. д.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку Если в доме есть только крупная соль, а нужна еще и мелкая, к столу, хозяйки пытаются измельчить ее в ступке, кофемолке, прокатать бутылкой и т. д. Между тем мелкую соль можно получить из крупной гораздо проще. Достаточно просеять ее сквозь сито.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПотемневшие столовые приборы из мельхиора и серебра, прокипяченные в концентрированном отваре шелухи чеснока, приобретают чистоту и блеск. Время кипячения и насыщенность отвара зависят от загрязненности приборов и их количества.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуНередко дома самому приходится разрубать крупные куски мяса. Хороший хозяин на этот случай должен иметь колоду. Ее можно сделать из чурбака диаметром и высотой 20—30 см. С одной стороны на него набивается обруч, склепанный из металлической полосы. С другой стороны мелкими гвоздями прибивается войлок или резина.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПри разделке мяса, когда нужно отделить пленки, жилы, жир, одной рукой держат мясо, другой — нож. А вот третьей руки, которая держит отделяемую часть, не хватает. Ее роль может выполнить зажим типа «крокодил». Пружину в нем желательно заменить на более сильную.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуКогда приходится пропускать через мясорубку ягоды, орехи, крупы, работу эту можно значительно усовершенствовать. Продукты помещают в пластиковый пакет, который прикрепляют к горловине мясорубки резиновым колечком.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуСвоевременно заметить, когда наполнится ведро в шкафу умывальника, удается далеко не всегда. Сигналом переполнившегося ведра зачастую служит растекающаяся по полу лужа. Безошибочно подсказать, что настает время вылить воду из ведра, способен этот нехитрый «автомат».
Конец проволоки, выходящий в раковину, согните в кольцо или укрепите на нем шарик, такой, который не закрывал бы периферийных отверстий водостока. Против водостока на стержне сделайте отметку, соответствующую заполненному водой ведру. Постепенно увеличивающийся в ведре столб воды будет поднимать доску вместе со стержнем, и, как только в раковине появится эта отметка, выносите ведро: оно наполнилось.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПылесос можно использовать и для переборки ягод. Их насыпают в таз слоем в 3 см и направляют в струю воздуха. Листья, мусор и сухие ягоды быстро выдуваются.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы сохранить зелень свежей долгое время, надо ее промыть, дать стечь воде, завернуть в бумагу (не вощеную) и вложить в полиэтиленовый пакет. В нижнем отделении холодильника она сохраняется 2—3 недели.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуДля размещения в холодильнике высокой посуды в полках надо сделать вырезы, закрывающиеся откидными сетками.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПорошок из древесного угля на блюдечке поглощает неприятные запахи в холодильнике.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку В холодильниках старых моделей, не имеющих на дверях гнезд и полок, удобно укрепить дополнительно пластмассовые полочки, предназначенные для ванных комнат. Такие полочки на резиновых присосках можно установить в любом месте на внутренней стенке холодильника и на дверце. Класть на них следует продукты, небольшие по весу и размерам.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуГорячую крышку кастрюли удобно снимать бельевой прищепкой. Она избавит пальцы руки от ожога.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЛюбая хозяйка знает, что чистка лука, растирание горчицы, приготовление хрена — доводящее до слез занятие. Но включите настольный электровентилятор, направив поток воздуха так, чтобы он отгонял от вас «горе луковое», и процедура приготовления острых приправ перестанет быть мучительной.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуКанцелярское перо, вставленное в ручку своим острием, отличное приспособление для извлечения косточек из вишен.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуСпециальный нож для резки сыра можно с успехом использовать для шинковки овощей. Он дает тонкие красивые стружки из капусты, моркови, редиса и т. д. Приготовить салат таким ножом — дело нескольких минут.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПользоваться электрозажигалкой станет намного удобнее, если ее обычный провод заменить на спиральный от электробритвы. Такой провод продается в магазинах, торгующих запасными частями для электробритв.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЭлектробритва, кроме своего прямого назначения, может служить миксером для сбиваний коктейлей. В запасном ножевом блоке неподвижные ножи заменяются насадкой, в которой в двух подшипниках (верхний шариковый, нижний капроновый) вращается шпиндель. Сбивалки разной формы крепятся на резьбе.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуВскипятить воду в чайнике, внутренняя поверхность которого покрыта многолетним слоем накипи, конечно, можно. Но времени и тепловой энергии для этого потребуется слишком много. Вотрите в накипь водную кашицу из питьевой соды, а затем смочите уксусной эссенцией, разбавленной в двух-трех объемах воды. Накипь станет рыхлой, и вы легко очистите ее деревянной палочкой.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуВ духовом шкафу газовой плиты можно зажарить отличный шашлык. Из проволоки диаметром 4—5 мм сгибают рамку, которую помещают на направляющие выступы шкафа. На рамку кладут шампуры. Чтобы жир не загрязнял духовку, на дно ее ставится поддон.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуВ шкаф для провизии подчас забираются муравьи. Ломтик лимона отпугнет своим ароматом этих непрошенных гостей.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку Прежде чем жарить картофель во фритюре, подсушите его полотенцем. Корочка получится более хрустящей.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПосуда не будет пахнуть рыбой, если в воду, в которой вы моете тарелки, добавить немного уксуса.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЗрелая свекла имеет тонкий хвостик. У недозрелой, как правило, он толще. Обратите на это внимание, когда отбираете свеклу на хранение.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли в тесто для пирожков и чебуреков добавить кефир или сыворотку, изделия получатся более мягкими.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуНеприятный запах в шкафах с продуктами исчезнет, если вы рассыпите там молотый кофе.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПрежде чем подавать изделие из муки на стол, проколите, например, пирог или пиццу зубочисткой. Если она осталась сухой, выпечка, действительно, готова.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуДжинсы, которые вы еще не носили, сохранят свой цвет, если до первой стирки вы замочите их в соленой воде.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЭмалированная посуда не терпит резких перепадов температур. Никогда не лейте в горячую кастрюлю слишком холодную воду.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуКотлеты получатся нежными и сочными, если после жарки поставить их в духовку на несколько минут.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуХотите, чтобы картофель сварился быстрее? Положите в кипящую воду кусочек сливочного масла.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуСваренные овощи не стоит хранить в той воде, в которой их отваривали. Иначе они будут невкусными и водянистыми.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли дома не оказалось кальки, чтобы перевести выкройку из журнала, воспользуйтесь полиэтиленом. Правда, вместо карандаша вам понадобится шариковая ручка.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы вода в грелке дольше оставалась теплой, добавьте в нее немного соли.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы в шкаф с крупами и продуктами не забрались муравьи, положите в него ломтики лимона. Насекомым не нравится запах этого цитрусового.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли долго варить или тушить свеклу, она может изменить свой первоначальный цвет. Чтобы этого избежать, воспользуйтесь лимонной кислотой, уксусом или кислым квасом.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку Чтобы устранить запах тины, исходящий от рыбы, нужно хорошо ее промыть в холодном соляном растворе.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку При варке каши опытные хозяйки советуют солить молоко или воду раньше, чем вы кладете крупу.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку От не очень приятных запахов на кухне можно избавиться, если на медленном огне в сковородке нагревать уксус. Держать до тех пор, пока он не испарится.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку Когда варят молочный суп с манной или ячневой крупой, ее заранее просеивают через сито.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПри приготовлении фарша для котлет лучше добавить в него белый хлеб без корки, который нужно предварительно замочить в молоке.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку Бобовые солят, как правило, под конец варки. Если это правило не соблюдать, они могут стать жесткими.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЗелень петрушки и укропа лучше не кипятить в супе. Их можно положить уже в готовое блюдо, которое разлито в тарелки.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку Противень, на котором выпекается сдобное тесто, лучше не смазывать маслом. Вместо масла используйте обычную воду.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуКладите котлеты и куски мяса на хорошо разогретую сковороду с жиром, тогда не будет вытекать из них сок.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуКухонные доски промывайте время от времени каким-либо антисептиком, особенно те, на которых вы разделываете сырые мясо и рыбу.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЦелесообразно варить бульон из костей и кореньев на 2-3 дня, а потом из него готовить свежие супы, прибавляя картофель, шпинат, горошек и другие овощи.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку Если Вы разрезали клеёнчатую скатерть, то покройте место пореза с обеих сторон бесцветным лаком для ногтей. Пореза не будет видно.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку Если на кухне неприятно пахнет, налейте в сковороду немного столового уксуса и подержите сковороду на слабом огне, пока уксус не испарится.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметку Жирные пятна на кухонной плите можно вычистить, если посыпать горячую плиту солью и протереть бумагой. Для удаления засохших пятен используют питьевую соду, затем протирают водой с нашатырным спиртом (несколько капель на стакан).

 


Понравилась страничка? Нажмите кнопку "Нравится" или поделитесь с друзьями ссылкой на страницу:

0
 

 



У Вас есть свой полезный совет или личный опыт, поделитесь им с другими. Возможно именно Ваш совет окажется самым интересным и полезным. Вы можете оставить свой совет или комментарий в любую понравившуюся рубрику.

Ваше имя:

Рубрика:

Комментарий:


Всё когда-то бывает в первый раз. Если вы решили сделать свою первую покупку на сайте iHerb и еще не совсем определились что купить на iНerb из огромного ассортимента данного сайта, то наши советы помогут вам определиться и сформировать свой первый заказ. Здесь мы расскажем о некоторых бестселлерах сайта iHerb, которые пользуются особой популярностью и являются лидерами продаж.


Викиум - тренируйте мозг с удовольствием

Как сэкономить на покупке натуральной косметики и товаров для здоровья для себя и своих детей?


Сборник игр
Большой сборник развивающих игр и занятий с ребенком от рождения до школы.
Развитие ребенка. Как и чем заниматься с ребенком для его полноценного развития


Не нашли ответа? Задайте свой вопрос и мы в ближайшее время постараемся на него ответить: