Сайт "Полезные советы на все случаи жизни"
Что купить на iHerb. Советы, отзывы о товарах
 

Хотите бесплатно получать статьи о воспитании и развитии ребенка, подпишитесь на еженедельную рассылку «Все о развитии детей-дошколят»





Главная > Кулинария > Готовим из рыбы. Маленькие хитрости

Пользовательский поиск

Готовим из рыбы
Маленькие хитрости

 

Замороженная рыба

Рыбу лучше размораживать естественным путем.

 

Как легко очистить рыбу?

Чешуя рыбы легко очистится, если ее положить на два часа в холодную воду, добавив немного уксуса.

 

Секреты приготовления речной рыбы

Секреты приготовления речной рыбы Если поверхность речной рыбы покрыта тонким слоем прозрачной слизи, а чешуя яркая и блестящая, то рыба свежая.

Секреты приготовления речной рыбыМясо у свежей рыбы упругое, окраска жабр - от светло-розовой до ярко-красной. Брюшко у свежей рыбы не раздуто.

Секреты приготовления речной рыбыЧтобы речная рыба не пахла тиной, перед приготовлением её нужно промыть в крепком растворе соли.

Секреты приготовления речной рыбыЧтобы рыба при чистке не выскальзывала из рук, её нужно натереть солью.

Секреты приготовления речной рыбыРечную рыбу удобно чистить обыкновенной теркой под несильной струей холодной воды.

Секреты приготовления речной рыбыЕсли рыбу сварить в воде с добавлением молока, то у нее будет более нежный вкус.

Секреты приготовления речной рыбыЕсли на сковородку насыпать немного соли, то жир не будет разбрызгиваться и рыба не прилипнет к сковороде.

Секреты приготовления речной рыбыСолить рыбу необходимо перед самым приготовлением.

Секреты приготовления речной рыбыЖареная рыба получается вкусной, если предварительно подержать её в молоке, затем обвалять в муке и жарить в кипящем растительном масле.

 

Как правильно запекать продукты в фольге?

Любая фольга имеет блестящую и матовую стороны. Всегда нужно накрывать блестящей стороной внутрь и матовой наверх. Матовая сторона впитывает больше тепла, поэтому мясо будет готовится быстрее. Кроме того, блестящая сторона будет отражать тепло от мяса, сохраняя при этом больше тепла внутри.


Приготовление кляра

Если кляр замешать на дистиллированной воде вместо обычной, то он получится тонким, плоским и гладким. Минеральная вода сделает кляр боле рыхлым и воздушным.

 

Что делает вкус заливного оригинальным?

Заливное будет иметь оригинальный вкус и легкую кислинку, если к нему добавить сухое белое виноградное вино, добавленное в рыбный бульон вместе с желатином (вина достаточно будет взять около 100 мл). В качестве соуса к рыбному заливному можно подать тертый хрен, хрен с помидорами и чесноком или хрен с майонезом.

 

Как сделать селедку «под шубой» пикантнее?

Для этого стоит приготовить заправку: одну ч.л. готовой горчицы смешать с одной ч.л. растительного масла, добавить щепотку сахара и щепотку свежемолотого перца. Нарезанную селедку выложить в салатницу. Сверху выложить измельченный лук. Полить приготовленной заправкой. После чего оставить на 15-20 мин. Все остальное делать по Вашему рецепту.

 


Понравилась страничка? Нажмите кнопку "Нравится" или поделитесь с друзьями ссылкой на страницу:

0
 

 



У Вас есть свой полезный совет или личный опыт, поделитесь им с другими. Возможно именно Ваш совет окажется самым интересным и полезным. Вы можете оставить свой совет или комментарий в любую понравившуюся рубрику.

Ваше имя:

Рубрика:

Комментарий:


Всё когда-то бывает в первый раз. Если вы решили сделать свою первую покупку на сайте iHerb и еще не совсем определились что купить на iНerb из огромного ассортимента данного сайта, то наши советы помогут вам определиться и сформировать свой первый заказ. Здесь мы расскажем о некоторых бестселлерах сайта iHerb, которые пользуются особой популярностью и являются лидерами продаж.


Викиум - тренируйте мозг с удовольствием

Как купить дешевые авиабилеты

Как сэкономить на покупке натуральной косметики и товаров для здоровья для себя и своих детей?


Сборник игр
Большой сборник развивающих игр и занятий с ребенком от рождения до школы.
Развитие ребенка. Как и чем заниматься с ребенком для его полноценного развития


Не нашли ответа? Задайте свой вопрос и мы в ближайшее время постараемся на него ответить: