Сайт "Полезные советы на все случаи жизни"
Что купить на iHerb. Советы, отзывы о товарах
 

Хотите бесплатно получать статьи о воспитании и развитии ребенка, подпишитесь на еженедельную рассылку «Все о развитии детей-дошколят»





Главная > Кулинария > Секреты вкусного варенья

Пользовательский поиск

Секреты вкусного варенья

 

Если во время варки варенья сироп становится густым, а плоды сморщиваются и не делаются прозрачными, то к сиропу добавляют воду.

Варенье не засахарится, если во время варки вытирать края таза намоченным в холодной воде полотенцем.

Если варка затягивается и варенье долго остается жидким, добавьте в него немного лимонного сока.

Ни в коем случае не разливайте в банки готовое варенье, если оно еще не совсем остыло: ягоды и фрукты поднимутся вверх, сироп остается внизу, да и портится такое варенье быстрее.

Варенье в открытой банке лучше сохранится, если сверху насыпать один сантиметр сахарного песка.

 

Варенье по всем правилам

Одно из условий получения вкусного варенья - свежие и не перезрелые фрукты и ягоды.

На 1 кг ягод или фруктов нужно брать не менее 1 кг сахара.

В большинстве рецептов варка варенья начинается, после подготовки плодов, с приготовления сиропа. Сироп готовится из сахара или меда с отмеренным по рецепту количеством воды и варится до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Иногда при варке сиропа используется сок ягод или фруктов. В этом случае плоды нужно засыпать сахаром и оставить на несколько часов в темним месте, чтобы плоды пустили сок.

После того как сироп готов, в него кладут ягоды или кусочки фруктов и ставят посуду, в которой готовится варенье, на огонь. Периодически варенье нужно встряхивать или перемешивать.

При варке варенья необходимо периодически снимать образующуюся пенку.

В готовом варенье ягоды и фрукты не всплывают на поверхность, а распределяются в сиропе равномерно. Некоторые фрукты и ягоды становятся прозрачными.

Готовность варенья можно определить по капле сиропа. Если капля при остывании не растекается, сохраняет свою форму и цвет, то варенье готово.


Понравилась страничка? Нажмите кнопку "Нравится" или поделитесь с друзьями ссылкой на страницу:

0
 

 



У Вас есть свой полезный совет или личный опыт, поделитесь им с другими. Возможно именно Ваш совет окажется самым интересным и полезным. Вы можете оставить свой совет или комментарий в любую понравившуюся рубрику.

Ваше имя:

Рубрика:

Комментарий:


Всё когда-то бывает в первый раз. Если вы решили сделать свою первую покупку на сайте iHerb и еще не совсем определились что купить на iНerb из огромного ассортимента данного сайта, то наши советы помогут вам определиться и сформировать свой первый заказ. Здесь мы расскажем о некоторых бестселлерах сайта iHerb, которые пользуются особой популярностью и являются лидерами продаж.


Викиум - тренируйте мозг с удовольствием

Как купить дешевые авиабилеты

Как сэкономить на покупке натуральной косметики и товаров для здоровья для себя и своих детей?


Сборник игр
Большой сборник развивающих игр и занятий с ребенком от рождения до школы.
Развитие ребенка. Как и чем заниматься с ребенком для его полноценного развития


Не нашли ответа? Задайте свой вопрос и мы в ближайшее время постараемся на него ответить: