Сайт "Полезные советы на все случаи жизни"
Что купить на iHerb. Советы, отзывы о товарах
 

Хотите бесплатно получать статьи о воспитании и развитии ребенка, подпишитесь на еженедельную рассылку «Все о развитии детей-дошколят»





Главная > Кулинария > Хозяйке на заметку. Кулинарные хитрости на вес золота

Пользовательский поиск

Кулинарные хитрости на вес золота
Хозяйке на заметку

 

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли вы разрезали луковицу, она не засохнет, если вы положите луковицу в тарелку с солью срезом вниз.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы продезинфицировать кухонную губку, ее можно слегка погреть в микроволновой печи.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЛучше, если красное вино будет комнатной температуры. Правда, выбирая между чересчур теплым и холодным, все же стоит остановить выбор на последнем.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли вы растопили кусочек сливочного масла в теплой воде, и вода помутнела - перед вами некачественный товар.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуВ фарш для котлет вместо яйца, если его не оказалось под рукой, можно добавить крахмал. Котлеты получатся пышными и сохранят форму.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЛавровый лист лучше убрать из приготовленного бульона. Иначе суп может показаться горьким.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЯйца хранят при температуре +1-2°С. Причем подальше от продуктов с ярко выраженным запахом.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуВ куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуНикогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуОтбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПервую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуРыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуНесколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуНатертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуСтарый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуКартофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуДрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуСливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуТесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуИзделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуВ салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуРастительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется). Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуДля получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуОтваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуСтарая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуДля устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую посуду, наполнив ее холодной водой и всыпав в воду немного крупной соли.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПри приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в середину кастрюли, а ближе к ее стенкам.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуВместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуБелок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЛук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуПеченка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуОвощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЧтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуУвядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

Кулинарные хитрости. Полезные советы для кухни. Хозяйке на заметкуЕсли вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.

 


Понравилась страничка? Нажмите кнопку "Нравится" или поделитесь с друзьями ссылкой на страницу:

0
 

 



У Вас есть свой полезный совет или личный опыт, поделитесь им с другими. Возможно именно Ваш совет окажется самым интересным и полезным. Вы можете оставить свой совет или комментарий в любую понравившуюся рубрику.

Ваше имя:

Рубрика:

Комментарий:


Всё когда-то бывает в первый раз. Если вы решили сделать свою первую покупку на сайте iHerb и еще не совсем определились что купить на iНerb из огромного ассортимента данного сайта, то наши советы помогут вам определиться и сформировать свой первый заказ. Здесь мы расскажем о некоторых бестселлерах сайта iHerb, которые пользуются особой популярностью и являются лидерами продаж.


Викиум - тренируйте мозг с удовольствием

Как купить дешевые авиабилеты

Как сэкономить на покупке натуральной косметики и товаров для здоровья для себя и своих детей?


Сборник игр
Большой сборник развивающих игр и занятий с ребенком от рождения до школы.
Развитие ребенка. Как и чем заниматься с ребенком для его полноценного развития


Не нашли ответа? Задайте свой вопрос и мы в ближайшее время постараемся на него ответить: